Mitä syömme tulevaisuuden tapahtumissa?
Ruoantuotannon ilmiöt ja trendit Ruoka on ihmiselle välttämätöntä polttoainetta, joka auttaa jaksamaan läpi pitkien tapahtumapäivien. Yhtä lailla ruoka on myös tiivis osa tapahtumakokemusta; nautinto ja elämys, joka voi olla yksi tapahtuman kohokohdista sekä odotetuimmista asioista. Lähivuosina tapahtumien tarjoiluissa on puhuttu paljon mm. erilaisista erityisruokavalioista, kuten kasvis- ja vegaaniruoasta, lähi- ja luomuruoasta, superfoodeista ja ekologisuudesta. Gluteiiniton […]